Ravintolan, kahvilan tai kadulla toimivan ruokamyyntikojun perustaminen voi olla monen haave. Jos suunnittelee elintarvikkeiden valmistusta ja myyntiä, on otettava huomioon monta asiaa.
- Missä valmistat tuotteet?
- Missä myyt niitä?
- Miten kuljetat ja säilytät niitä?
Tutustu Ruokaviraston videoon elintarvikeyrityksen perustamisen vaiheista:
Jos haluat tehdä myyntiä esimerkiksi siirrettävästä ruokakojusta, et voi viedä sitä mihin tahansa, vaan tarvitset siihen luvan siltä, jonka alueesta/tontista on kyse.
Jokaisella kunnalla ja kaupungilla on omat viranomaiset, joten jos olet muualta kuin Tampereelta, etsi tiedot oman kuntasi sivuilta.
Esimerkiksi Tampereella kaduilla tai puistoissa tapahtuvaan ruokakojumyyntiin tarvitaan lupa kaupungin rakennusvalvonnalta.
Tampereen kaupunki:
Päivitetty viimeksi marraskuu 28 2023